Arbeiter im Moor von Saint-Omer bei der Blumenkohlernte, Nordfrankreich. Copyright: CRTC Hauts-de-France - Philippe Hudelle

Gourmetgärten für Geschmackserlebnissen

Durch einen Gemüsegarten inmitten von Gemüse, Kräutern, essbaren Blumen und Obstbäumen zu schlendern, was für eine Freude! Möchten Sie die sorgfältige Arbeit der Erde bewundern? Sie staunen und stellen sich unzählige leckere Rezepte vor, die Sie mit diesen frischen und schmackhaften Produkten aus der Region zubereiten können. Wir verführen Sie auf eine Entdeckungsreise durch eine 100 % natürliche Landwirtschaft im Herzen von Oasen des Lebens und der Natur, die lokale und umweltfreundliche Produkte anbieten, die zweifellos Ihre Augen und Ihren Appetit erfreuen werden.

©Nordfrankreich, Saint-Omer, Sylvain Dewalle, Gemüsebauer |Hauts-de-France Tourisme - Jean Jacques Thomas

01. Chantilly: Besuch des Gemüsegartens des Prinzen mit der Familie

Nordfrankreich_Chantilly_Potager des Princes©CRTC Hauts-de-France – Nicolas Bryant

Nordfrankreich_Chantilly_Potager des Princes©CRTC Hauts-de-France – Vincent Colin

Der Besuch beginnt mit einem königlichen Eingang, der nur wenige Meter vom majestätischen Château de Chantilly entfernt ist. Der „Potager des Princes“ (Prinzengarten) bietet Ihnen einen Einblick in die Geschichte und die Gärtnerei Ludwigs XIV. Zu unserer großen Freude haben Anabelle und Yves Bienaimé, ein leidenschaftliches Ehepaar, den 3 Hektar großen Park und die Fasanerie zu neuem Leben erweckt. Folgen Sie den gepflasterten Wegen und entdecken Sie den wunderschönen Obst- und Gemüsegarten, der von zahlreichen Blumen mit betörendem Duft geschmückt wird.

Halten Sie die Augen offen! Beobachten Sie die aromatischen und medizinischen Pflanzen sowie die alten Gemüsesorten. Genießen Sie den Hühnerhof, die Spiele, die Aufführungen: ein Paradies für Kinder und die ganze Familie.

Erfahren Sie mehr über die Prinzengarten

02. Les Etournelles, eine Reise bis in die Zeit von Napoleon III

Im Dorf Breuil-le-Sec im Departement Oise gelegen, entdecken Sie den “ Jardin potager des Etournelles“ (Gemüsegarten der Sternschnuppen). Drehen Sie die Zeit zurück und entdecken Sie einen alten Bauernhof mit Herrenhauscharakter, der von dem Landschaftsarchitekten Louis-Sulpice Varé unter Napoleon III. entworfen wurde und seit 2004 unter Denkmalschutz steht. In dem 4000 m2 großen Gemüsegarten entdecken Sie die zahlreichen Pflanzenarten, die hier seit 160 Jahren gedeihen. Hier eine von Buchsbaum gesäumte Parzelle, dort hübsche Stauden, nicht weit von Obstbäumen, die Gemüse, Obst, Blumen, Kräuter und eine unglaubliche Sammlung von Kürbisgewächsen beschatten.

Der Spaziergang führt Sie dann durch den englischen Park mit seinen bemerkenswerten Bäumen, einem Teich und kleinen Insel. Zum Abschluss sollten Sie das prächtige Gebälk der aus dem 17. Jahrhundert stammenden Erntescheune bewundern.

Entdecken Sie den "Jardin potager des Etournelles"

03. In Haverskerque, im “Jardin de l'Ermite”: Tauschhandel mit seltenen Samen und Gemüsen

Nordfrankreich_Haverskerque_Jardin de l'Ermite© Bertrand Trinel

Dies ist ein unumgänglicher Termin für alle Gartenliebhaber! Jedes Jahr findet im „Jardin de l’Ermite“ in Haverskerque in Flandern der „troc’plantes“ statt. Diese Veranstaltung ist eine echte Tauschbörse, auf der Pflanzenliebhaber Tipps und Tricks austauschen und mit neuen Samen, Stecklingen, Knollen und fachkundigen Ratschlägen nach Hause gehen! Der gesamte Garten ist von einer Feldhecke umgeben und beherbergt zur Freude seiner Besucher ein Storchenpaar.

04. In der Nähe von Hesdin, Entdeckung der Arbeit der Bienen

Wie wäre es, wenn Sie in dem 1 Hektar großen Garten mit Bäumen und Honigpflanzen im „Musée vivant de l’abeille d’Opale“ in Bouin Plumoison auf Nahrungssuche gehen würden? Von Ihrer Bank aus betrachten Sie das unaufhörliche Ballett dieser Arbeitsbienen in einer bukolischen und charmanten Umgebung. Und natürlich gehen Sie mit Ihrem Glas Honig mit den Aromen der 7 Vallées-Ternois nach Hause.

Entdecken Sie die Geschichte der Bienen im Musée de l'Abeille d'Opale

05. In Saint-Omer Besuch eines 3700 Hektar großen Gartens

Zum Schluss noch der größte Gemüsegarten Frankreichs: die “Sümpfe von Audomarois” (Marais audomarois), wo die Gemüsebauern auf feuchter Erde noch immer Blumenkohl, Endivien, Karotten, Lauch, Kresse und vieles mehr anbauen und in Hülle und Fülle verkaufen.

Ein Stück Paradies, das seit dem Mittelalter von Menschenhand geschaffen wurde und von der UNESCO zum Biosphärenreservat erklärt wurde. Entdecken Sie es zu Fuß, mit dem Fahrrad oder natürlich mit der “Bacôve” (kleines Boot mit flachem Boden) entlang der Kanäle. Am besten bringen Sie Ihren Marktkorb mit, den Sie an den Stände entlang des Wassers und der Straße mit frischem Gemüse füllen können.

Erfahren Sie mehr über das Marais Audomarois

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Blumenkohl aus dem Moor von Saint-Omer, Nordfrankreich. Copyright: CRTC Hauts-de-France - Philippe Hudelle

Blick auf die Landschaft um Saint-Omer, das Marschland Audomarois. Copyright: CRTC Hauts-de-France - Anne-Sophie FLAMENT

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